Наука в феврале: как правильно наливать пиво и искать клады в Европе

До недавнего времени о винодельне Domaine de la Romaneé-Conti, что на юге Франции, в департаменте Эро, знали только любители высококачественного вина. Но теперь о ней узнали и геологи, и астрономы. Прямо под ней обнаружен новый ударный кратер. Кратер диаметров 200 метров и глубиной 10 метров возник после падения железо-никелевого 1000-тонного метеорита. Ученые высчитали, что скорость его падения составила 20 километров в секунду, а при столкновении произошел мощный взрыв, расплавивший породы и образовавший, собственно, сам кратер. Внутри кратера были обнаружены железные сферы, микроалмазы и такие редкие металлы, как осмий и платина, что как раз ассоциируется с метеоритами.

Кстати, падение метеорита, судя по расчетам, произошло совсем недавно (по геологическим меркам, конечно): возраст кратера может составлять всего лишь несколько тысяч лет.

В некоторых барах есть оригинальный способ наливать этот напиток: пиво подается снизу вверх в специальный бокал, у которого на дне расположено отверстие. Отверстие открывается и закрывается за счет специального магнита, насоса и клапана, так что не прольется ни капли. Плюсы этого метода в том, что он экономит время и уменьшает потери пива. Причем на поверхности создается стабильная и равномерная пена. Недостатки же связаны с дорогостоящим оборудованием и специальной посудой, которые также требуют умелого обслуживания. Любителям пива этот инновационный способ, к слову, не пришелся по душе. Они утверждают, что он нарушает традиционный ритуал разлива и употребления напитка. По ссылке вы можете посмотреть, как это происходит на видео.

Физики из Южной Кореи и Германии исследовали, как же образуется пена при таком способе налива. Выяснилось, что заполняя стакан пивом снизу, мы препятствуем активному смешиванию жидкости и смеси газов. Таким образом, образуется равномерная концентрация газовых пузырьков по всей высоте бокала.

Да, и знаете ли вы, что в разных культурах по-разному относятся к пенной шапке? На юге Англии пенной шапки вообще не должно быть, баварские же любители, наоборот, считают, что пена обязательна.

Врачи продолжают искать способы борьбы с болезнями, которые поражают мозг и сильно ухудшают качество жизни пожилых людей. Очередной инновационный метод: использование ультразвука. Врачи используют МРТ-изображения для визуализации мозга и направляют ультразвуковые лучи для разрушения небольших областей клеток, которые вызывают двигательные симптомы болезни Паркинсона. Эти клетки находятся в области мозга, которая называется бледный шар (globus pallidus) и отвечает за контроль движений.

Этот метод называется фокусированным ультразвуком (FUS) и он одобрен FDA для лечения тремора при болезни Паркинсона. Клинические испытания фокусированного ультразвука для других симптомов болезни Паркинсона продолжаются.

Разрушение бледного шара, точнее его части, снизило тяжесть двигательных нарушений и не вызвало серьезных побочных эффектов. Кроме того, это неинвазивный метод (то есть не требует хирургического вмешательства), что делает его удобным для применения как врачами, так и пациентами.

Фокусированный ультразвук также может временно открывать гемато-мозговой барьер (BBB) для улучшения доставки генов, факторов роста, стволовых клеток и других препаратов.

На севере Германии нидерландский стажер-историк в ходе археологических раскопок обнаружил уникальное средневековое сокровище: четыре золотые серьги, две полоски золотого листа и 39 серебряных монет. Интерн, который не захотел раскрыть свое имя, во время работы использовал обычный металлоискатель. Помимо финансовой ценности, находка имеет и историческую ценность: это артефакты XII–XIII веков и могут быть связаны с находящимся рядом древним поселением викингов Хайтабу.

Удачливый стажер за обнаруженный клад получил вознаграждение, а найденное им сокровище будет изучено профессиональными историками и позже представлено общественности.

Тем временем в Румынии археолог-любитель нашел древнеримскую парадную маску. Возможно, ее хозяином когда-то был римский легионер. Находка датируется II–III веками до нашей эры. Виорел Бетей так же, как герой предыдущей новости, использовал для поиска обычный металлодетектор, и сразу же сообщил местным властям об обнаруженной древности. К слову, ему теперь полагается до 45 процентов стоимости клада.

На территории современной Румынии когда-то находилась древнеримская провинция Дакия, а рядом с местом обнаружения находился один из укрепленных фортов древней империи.

Пандемия ковида привела к серьезному ухудшению психического здоровья многих людей, особенно подростков. Согласно последним исследованиям, почти 25 % несовершеннолетних страдает от расстройств пищевого поведения (РПП) по состоянию на 2023 год.

РПП — это ряд психических отклонений, связанных с потреблением еды и беспокойством о собственном весе. К ним относятся анорексия, булимия, переедание и другие.

Среди возможных причин роста РПП называют потерю регулярных социальных связей, в том числе с друзьями и родственниками, тревогу, вызванная пандемией, скуку и нехватку еды дома. Кроме того, молодые люди больше подвержены влиянию соцсетей и СМИ, которые создают завышенные стандарты для внешнего вида. Эти расстройства влияют не только на психическое здоровье, но и на физическое, и эмоциональное: малокровие, остеопороз, депрессия и суицидальные мысли — вот лишь немногие последствия РПП, о которых предупреждают исследователи.

Врачи рекомендуют родителям быть внимательными и не упустить первые признаки расстройства пищевого поведения у своих детей, а при трудных случаях — обратиться за помощью к психологам или психотерапевтам. Вот часть этих признаков: избегание еды или переедание; частое взвешивание или постоянные осмотры себя у зеркала; частое посещение туалета после еды; наличие ран или шрамов на теле, которые ребенок мог(ла) причинить сам(а) себе.